ขนมปังโฮมเมค

ขนมปังโฮมเมค

 

ส่วนผสม

น้ำอุ่น   2  ถ้วยน้ำ

ยีสต์ 2 1/2  ช้อนชา

น้ำตาลทราย.  1/2  ถ้วย

เนยละลาย  1/4   ถ้วย

เกลือ    1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย   1/4   ถ้วย

นมระเหย  1/2   ถ้วย

แป้งขนมปังขาว  5-7   ถ้วย

เนย  1   ช้อนโต๊ะ  สำหรับทาขนมปังด้านบน

วิธีทำ

1. ใส่ยีสต์และน้ำตาลในชามขนาดเล็ก เทน้ำอุ่น (ไม่ร้อนเกินไป) ให้มันตั้งอยู่

     ประมาณ 15-20 นาทีหรือจนกว่าจะมีฟอง

2. ผสมเนยละลาย น้ำตาลทราย นมระเหย. และเกลือลงในชา​​มผสมขนาดใหญ่ เมื่อส่วนผสมยีสต์

    พร้อมเพิ่มพวกเขาลงไปรวมกันและผสม

 3. ใส่แป้งในอ่างผสม. 3. ถ้วยใช้หัวตะขอนวดขนมปังด้วยความเร็วต่ำก่อนแล้วเทส่วนของเหลว

     ลงในแป้ง แล้วเพิ่มแป้งอีก 1 ถ้วยในเวลาผสม เมื่อใส่แป้งถึง 5 ถ้วย และเพิ่มอีก. 1/2. ถ้วย

     แป้งมากขึ้น (เพิ่มตามความจำเป็นไม่ต้องถึง 7 ถ้วย) นวดต่อจนแป้งไม่ติดกับด้านข้างอ่าง 

  

 4.คลึงกลมวางชามขนาดใหญ่  ที่ทาไขมัน  คลุมด้วยผ้าขนหนูตั้งไว้ในที่อุ่นให้มันเพิ่มขึ้น 2 เท่า

     (ประมาณ 1.5 ชั่​​วโมง)

  5. นำมาไล่ฟองอากาศออก. แล้วแบ่งเป็น. 2.ชิ้นและม้วนออกไปในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า และวาง

       เป็น 2 พิมพ์ขนมปัง อาด้านตะเข็บลง พิมพ์ที่ทาไขมัน ขนาด. 4×9 นิ้ว

  6.  พักให้ขนมปังเพิ่มขึ้นอีกครั้ง. ให้ก้อนขนมปังขึ้นเกือบเต็มพิมพ์ นำเข้าเตาอบ

      ที่อุณหภูมิ 375 องศาประมาณ 25 นาที หรือจนสุก นำออกจากเตา ทาเนยด้านบน

      นำออกจากพิมพ์. พักบนชั้นวางระบายความร้อน

กลับสู่หน้าเมนูขนมปัง