ขนมปังอิตาเลียน

ขนมปังอิตาเลียน

 

 

ส่วนผสม

แป้งขนมปัง 31 / 4  ถ้วย

ยีสต์แห้ง  21 / 4 ช้อนชา
เกลือ 1  ช้อนชา
น้ำมันมะกอ.  1/4 ถ้วย
น้ำอุ่น 11 / 4 ถ้วย สำหรับราดหน้า: 1 ช้อนโต๊ะกระเทียมของทราย 2 ช้อนชารสอิตาเลียน 1 ช้อนชาเกลือทะเล 5 ช้อนโต๊ะของเนยจืดละลาย
วิธีทำ

น้ำตาลทราย   2  ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย  1 ช้อนโต๊ะ

1) ในชามขนาดเล็กโรยยีสต์เหนือน้ำเพิ่มหยิกเล็ก ๆ ของน้ำตาลกับมันและปล่อยให้มันนั่งไม่กี่นาทีจนยีสต์สามารถใช้งานได้.

 2) ในชามผสม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดของส่วนผสมที่เหลือพร้อมกับส่วนผสมยีสต์และน้ำผสมกับความ เร็วปานกลางประมาณ 4-5 นาที  โดยใช้หัวตะขอตี จนกว่าแป้งจะเนียนได้ที่

3) ทาน้ำมันในชามขนาดใหญ่กับน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช, ใส่ แป้งในชามคลุมด้วยพลาสติกห่อ

และพักให้เพิ่มขึ้นในจุดที่อบอุ่นประมาณชั่วโมงครึ่งหรือจนกว่าจะขึ้นเท่าตัว. 

4) ในขณะเดียวกันเตรียมสองถาดอบโดยรองด้วยกระดาษ  และพวกเขาตั้งกัน

 5) นำแป้งออกจากชามวางไว้บนพื้นผิว และการใช้ กลิ้งม้วนไปประมาณ 12×15 “สี่เหลี่ยมตัดออก  16 แผ่น. ให้แต่ละชิ้นบิดอ่อนโยนและวางไว้บนแผ่นอบที่เตรียมไว้

6) ครอบคลุมด้วยผ้าสะอาดและช่วยให้ในส่วนที่เหลือประมาณ 45 นาทีหรือจนกว่าจะปรับตัวสูงขึ้นเล็กน้อย 7 ณ จุดนี้เปิดเตาอบที่ 400 องศา และผสมกันทรายกระเทียมปรุงรสอิตาเลียนและเกลือทะเล

7) แปรงยอดของขนมปังกับเนยละลายโรยมากกว่าส่วนผสมปรุงรสและป๊อปไว้ในเตาอบ.

 8) อบประมาณ 15 นาทีหรือจนเป็นสีเหลืองทองอยู่ด้านบนและด้านล่าง ทันทีที่ออกมาจากเตาอบ ทาเนยมากขึ้นและให้เย็นเล็กน้อย. เพลิดเพลินไปกับพวกเขาอุ่นหรือร้อนตรงออกมาจากเตาอบ

กลับสู่หน้าเมนูขนมปัง